郑州大批“90后”“00后”抢占老年食堂，便宜好吃还是现做，藏不住了！

开栏的话

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“老年食堂生意真的很好，来晚了可能就没多少菜了。”二七区某社区居民林先生对记者表示，他们一家已经成为了社区老年食堂的常客。

记者发现，在老年食堂里，不仅吃饭的人多，还有不少年轻面孔。“价格不贵，味道是家常的味道，不重油重盐，偏清淡，不仅适合老年人，也适合我们这些‘脆皮年轻人’。”33岁的公司白领陈小姐告诉记者，外卖吃多了身体吃不消，就喜欢这种有“家的味道”的老年食堂。

老年食堂为何“火”？年轻人为何抢着来？记者进行了走访调查。

大批“90后”“00后”抢占老年食堂

原因竟然是这个？！

“真没想到，27岁的我居然会爱上老年食堂！”

“社区老年食堂，城市的省钱密码。”

“点不起外卖的上班族，正在涌入老年食堂。”

“点不起外卖两个菜，但却可以在老年食堂豪点三菜一汤……”

要问现在年轻一代眼下都爱上哪儿吃饭？是出片的网红餐厅？还是地道的老菜馆？一群乐于“探索”的年轻朋友带来了意料之外的新思路——去老年食堂。

在小红书、抖音等社交平台中，记者检索关键词“老年食堂”“社区食堂”，能发现年轻拥趸者不在少数。记者发现，在社交软件的推送内容中，长者饭堂推荐攻略的内容数不胜数，评论区的用户更是以年轻人居多，不少年轻人表示想要在闲暇之余去体验一番。　　

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（小红书上有不少年轻人做的老年食堂推荐攻略）

“本来以为社区食堂是老年人的专属，但吃过一次之后，我的原有认知被彻底颠覆了。”在郑东新区某社区的老年食堂里，经常能看到年轻人的身影，32岁的王乔（化名）就是其中一员。

一次偶然的机会，她在网上了解到这家老年食堂，环境整洁，明厨亮灶，再一看餐品价格，很便宜。“ 就餐体验好，对我们这些上班族有吸引力。”十几元就能吃得又饱又好，不过相对于价格，她更看重的是老年食堂的公益属性，在她看来，老年食堂的监管会更加严格，可以保证食品安全。

与王乔一样，无意“闯”入老年食堂并最终被这里吸引的年轻消费者还真不少。金水区的陈龙（化名）和妻子每天早上送完孩子上学，都要在老年食堂买早点，中午也经常去就餐，他告诉记者：“ 2个荤菜、1个素菜、1份汤，再加1份主食，只要8元，饭菜价格很实惠。”

小萌（化名）也是老年食堂里的常客。她在中原区互助路附近工作，几乎每天中午都会去社区食堂就餐。“ 可选择的菜品很多，比自己带饭实惠，关键是现做现吃，能保证食物新鲜。”在她看来，这些饭本来就是给老年人准备的，营养均衡又干净，吃着放心。

记者了解到，除打造“老年食堂+助餐点”模式外，郑州市民政局还充分盘活社区闲置资源，引导社会力量参与，开办街边老年助餐门店。同时，探索 “物业+”“餐饮机构+”“地产企业+”等模式。

大批年轻人涌入

是否会加大老年食堂运营压力？

“我们欢迎年轻人来食堂就餐。”郑东新区某社区食堂的工作人员告诉记者，目前，来食堂就餐的人群中，年轻人占到了五分之三。不仅不会加大，反而还大大减轻了食堂的运营压力。

“ 说实话，单指着老人来吃饭，很难覆盖工作人员的运营成本。”金水区一家社区食堂的工作人员告诉记者，“郑州的社区食堂很多都是面向全龄人群，有些还会直接贴上‘社区便民大食堂’的标签。”

也有网友提出了他的质疑，“ 如果老年人和年轻人享受一样的菜价，‘助老食堂’会不会就名不副实了？”

事实上，记者了解到，很多社区食堂都会有针对老年人就餐的“专属优惠”。

在郑州高新区枫杨办事处锦华苑社区的董府家宴餐厅门外，“锦华苑社区食堂”的牌匾尤为明显。

该餐厅的大堂区域，就是每天中午社区食堂开餐的地方。据锦华苑社区党总支书记汪美霞介绍， 社区食堂面向社会，推出了16元自助餐的午餐，社区70岁以上老人更是只需10元，就可以享受3荤3素2主食2汤，“其中一汤为每日必备现熬的养生老母鸡汤”。

而金水区人民路街道养老服务中心，则推出了60岁以上的老年人的“用餐打9折”优惠，辐射街道下辖的所有社区，在每天接待约120位食客的同时，也成了人民路街道配餐的“中央厨房”。

而针对老年人口味，社区食堂也有自己的考量。“菜品口味以清淡少油、少盐少糖为主，每天10到20个菜品不重样，像老年人十分需要的蛋白质含量比较高的豆制品、鱼、肉在每天的菜品里都会出现。”据一位工作人员透露。

记者注意到，此前民政部等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》，为各地发展老年助餐服务提出了总体规划和实施细则。《方案》提出建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制，支持老年助餐服务机构提供稳定可持续的服务；支持具备资质的各类经营主体平等参与老年助餐服务，平等享受相关优惠政策。

“这也说明了老年食堂本质上是餐饮行业的一部分，也需要计算成本过日子，因此，其服务对象并不限于老年人，而是可以向社会敞开大门的。”对此，一位业内人士表达了他的看法。

“蹭老式消费”引关注，应该如何看待？

记者注意到，当下，一股年轻人“蹭老式消费”风潮正在兴起。除了前文提到的上班族在社区助老食堂实现“吃饭自由”，还有不少年轻人跨界报名“夕阳红”旅行团，跟着大爷大妈去旅游；或者因为培训费太高，“00后”涌入老年大学与“60后”同桌一起上兴趣班……

年轻人开始沾老年人的光，享受专属于老年群体的便利，也让原本交集很少的两大群体，凭借“蹭老式消费”拥有了更多交流相处的机会，打破了对彼此的刻板印象。

但是年轻人纷纷涌入老年人的主场，自然也涌现出一些担忧，诸如“年轻人是否挤占了老年人的资源”等声音。年轻人是否侵占了老年人的便利？“蹭”的同时有没有影响原本的受益者？

事实上，记者发现，对年轻人而言，想蹭一蹭老年人的便利并没有想象中那么容易。针对老年人群体的福利，在设计之初已经充分考虑到了保护机制。

记者在河南省老干部大学的官方平台看到，报名老年大学课程需要满足男55周岁、女50周岁这一最起码的年龄门槛，所以年轻人想“蹭课”并不容易。

此外，原本一些冷清的老年消费场景，由于年轻人的涌入才意外得到了关注。“从某种程度上来说，也算是年轻人为养老行业的‘增砖添瓦’。”一位业内人士表达了他的看法。

“‘蹭老式消费’兴起，代表着更为理性、追求性价比的消费趋势得到了年轻消费者的认可。”76岁的杨教授向记者表示，“其实如果商家没有标注只有老年人可以购买，那么年轻人参与消费本也无可厚非。”